Elías Díaz
La ciudad de Guanare, capital del estado Portuguesa, es sede del V Congreso Nacional del Café y la Caficultura, evento que se inició este recientemente pasado jueves 9 de abril en las instalaciones del auditorium del Vicerrectorado de Producción Agrícola de la UNELLEZ.
En esta actividad se dan cita caficultores de diversas partes del país e invitados internacionales, quienes comparten e intercambian conocimientos y técnicas sobre el café, apuntando al mejoramiento de sus plantaciones o marcas, según lo referido por los organizadores del evento en mención.
Entre el grupo de asistentes y expositores se encuentra Dania Montilla, barista, catadora y caficultora, propietaria de la marca Café “Apamate”, quien en conversación con el equipo periodístico de Primicias Portuguesa (primiciasportuguesa.com) resaltó las benevolencias del producto.
Café “Apamate” está calificado como producto de especialidad que es producido en la zona alta del estado Trujillo, y se ofrece al público en el centro de Campo Elías y en Guanare en la carrera 3 diagonal al Colegio Sagrado Corazón de Jesús (Colegio Las Monjas).
“Nos dedicamos al café de especialidad a través de distintos procesos, comenzando con la selección de los mejores frutos, con fermentaciones anaeróbicas controladas, garantizando un producto de excelencia resaltando los atributos del café que tratamos, como acidez, grado de dulzura, cuerpo sedoso y sabores frutales chocolatados para satisfacer el gusto de nuestros consumidores en todo momento”, expresó la caficultora aprovechando la ocasión para invitar a degustar el producto.-
